Картофельные оладьи с сыром: фото, пошаговый рецепт

Картофельные оладьи с сыром: фото, пошаговый рецепт

Картошка жареная, вареная, тушеная, печеная и еще много других гарниров можно приготовить из популярного в нашей стране овоща. Осенью, пока картофель еще молодой, из него делают любимые многими дранники. Очень вкусными получаются картофельные оладьи с сыром и зеленым луком из пюре. Жарятся они на сковроде, готовятся быстро и получаются очень вкусными.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления 10-12 оладьей понадобится:

  • 10-12 средних картофелин (около 800 г);
  • 150-170 г твердого сыра;
  • небольшой пучок зеленого лука;
  • 1-2 дольки чеснока;
  • 2/3 ч.л. разрыхлителя;
  • 1 яйцо;
  • 1/4 чашка молока;
  • по вкусу соль и перец;
  • растительное масло для жарки.
Еще рецепты на нашем сайте:  Макароны по-флотски на сковороде с тушенкой пошагово с фото

Картофельные оладьи из пюре: рецепт с фото

Картошку отвариваем в мундирах, остужаем, чистим и приступаем к приготовлению оладьев:

Картофель трем на среднего размера терке или делаем из него пюре и выкладываем в глубокую посуду.

Картофель для приготовления оладьев

Мелко режем зеленый лук, измельчаем с помощью чеснокодавки чеснок и трем на терке сыр. Все ингредиенты перемешиваем с картошкой.

Замешивание теста для картофельных оладьев

В получившуюся смесь добавляем яйцо и понемногу молока, все время перемешивая. Солим и перчим по вкусу.

Добавление в картошку для оладьев молока

В отдельной тарелке разрыхлитель смешиваем с мукой, добавляем к картошечке и хорошо вымешиваем.

Приготовление оладьев из вареной картошки

Растительное масло наливаем в сковороду и разогреваем на огне чуть выше среднего. На сильном огне оладушки будут сразу гореть, а на слабом – просто греться.

Еще рецепты на нашем сайте:  Французский омлет на сковороде с начинкой из сыра и ветчины пошагово с фото

С помощью большой ложки набираем тесто из картофеля и распределяем по сковородке на некотором расстоянии друг от друга.

Картофельные оладьи на сковороде

Жарим с обеих сторон до золотистой корочки.

Готовые оладьи из вареного картофеля

Картофельные оладьи из пюре можно подавить как гарнир или отдельное блюдо. Понравятся они и взрослым, и детям.

Приятного аппетита!