Картофельные оладьи с сыром: фото, пошаговый рецепт

Картофельные оладьи из пюре с сыром: фото, пошаговый рецепт

Картошка жареная, вареная, тушеная, печеная и еще много других гарниров можно приготовить из популярного в нашей стране овоща. Осенью, пока картофель еще молодой, из него делают любимые многими дранники. Очень вкусными получаются картофельные оладьи из вареной картошки с сыром и зеленым луком. Жарятся они на сковороде, готовятся быстро и получаются очень вкусными.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления 10-12 картофельных оладьей из пюре с сыром понадобится:

    • 10-12 средних картофелин (около 800 г);
    • 150-170 г твердого сыра;
    • небольшой пучок зеленого лука;
    • 1-2 дольки чеснока;
    • 2/3 ч.л. разрыхлителя;
    • 1 яйцо;
    • 1/4 чашка молока;
    • по вкусу соль и перец;
    • растительное масло для жарки.
Еще рецепты на нашем сайте:  Рецепт картошки гармошки в фольге с салом, пошаговые фото

Оладьи из вареной картошки с сыром: рецепт с фото

Картошку отвариваем в мундирах, остужаем, чистим и приступаем к приготовлению оладьев на сковороде из картофельного пюре:

  • Картофель трем на среднего размера терке или делаем из него пюре и выкладываем в глубокую посуду.

Картофель для приготовления оладьев

  • Мелко режем зеленый лук, измельчаем с помощью чеснокодавки чеснок и трем на терке сыр. Все ингредиенты перемешиваем с картошкой.

Замешивание теста для картофельных оладьев

  • В получившуюся смесь добавляем яйцо и понемногу молока, все время перемешивая. Солим и перчим по вкусу.

Добавление в картошку для оладьев молока

  • В отдельной тарелке разрыхлитель смешиваем с мукой, добавляем к картошечке и хорошо вымешиваем.

Приготовление оладьев из вареной картошки

  • Растительное масло наливаем в сковороду и разогреваем на огне чуть выше среднего. На сильном огне оладушки будут сразу гореть, а на слабом – просто греться.
  • С помощью большой ложки набираем тесто из картофеля и распределяем по сковородке на некотором расстоянии друг от друга.
Еще рецепты на нашем сайте:  Макароны по-флотски на сковороде с тушенкой пошагово с фото

Картофельные оладьи на сковороде

  • Жарим оладьи на сковороде из вареной картошки с сыром с обеих сторон до золотистой корочки.

Готовые оладьи из вареного картофеля

Картофельные оладьи из пюре картошки с сыром можно подавить как гарнир или отдельное блюдо. Понравятся они и взрослым, и детям.

Приятного аппетита!