Простой рецепт зимнего салата Оливье с колбасой с пошаговым фото

Оливье Зимний салат: рецепт с простой вареной колбасой, горошком и солеными огурцами пошаговый с фото

В состав классического настоящего салата Оливье входит белое куриное мясо. Но стоит оно дороговато, да и не всегда есть под рукой, поэтому домашние хозяйки заменили его на колбасу. Предлагаем классический рецепт салата Оливье с вареной простой колбасой, зеленым горошком, картошкой, морковкой и солеными огурцами. А быстро и правильно его приготовить помогут пошаговые фото.

Салат Оливье: ингредиенты с вареной колбасой

Оливье (он же Зимний салат) на Новый год обычно готовят тазиками. Наша семья не исключение, поэтому из предложенного количества продуктов получается 5 литровая кастрюля Зимнего салата.

Часть продуктов для салата Оливье

Итак, предлагаем список ингредиентов для приготовления салата «Оливье» с простой колбасой:

  • 6 небольших морковок;
  • 8-9 картофелин;
  • 11 некрупных яиц;
  • 4 больших соленых огурчика;
  • палка в 400 – 500 грамм вареной колбасы;
  • 2 луковицы;
  • банка зеленого горошка;
  • пучок зеленого лука (по желанию);
  • майонез;
  • соль по вкусу.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    Огурцы и лук для салата Оливье
Еще рецепты на нашем сайте:  Морковь по-корейски: пошаговый рецепт с фото острой морковки с кунжутом

Кстати! Многие домохозяйки спрашивают — какая колбаса подходит для Оливье? Мы используем вареную колбаску без жира. Чаще всего «Докторскую». Она без каких-либо вкусовых резких добавок, что как раз необходимо для нашего салата.

Зимний салат Оливье: рецепт без курицы с вареной колбасой

На первом этапе приготовления Оливье, в состав которого входит простая колбаса, нужно отварить овощи и яйца. Когда все остынет, приступает к основному этапу пошагового рецепта:

  1. Чистим и нарезаем кубиками вареную морковь.Нарезанная для салата морковь
  2. Очищаем от шкурки и режем кубиками отваренную в мундирах картошку.Нарезанная для салата картошка
  3. Освобождаем от скорлупы и нарезаем яйца как на фото.Нарезанные для салата яйца
  4. Режем кубиками вареную колбасу.Нарезанная для салата колбаса
  5. Нарезаем на такие же кубики соленые огурцы.Нарезанные для салата огурцы
  6. Очищаем и мелко режем лук репчатый и зеленый.Нарезанный для салата репчатый лук
  7. Все ингредиенты будущего Зимнего салата сразу выкладываем в кастрюлю. Не забываем про зеленый горошек, с которого предварительно нужно слить сок.К Оливье добавляем зеленый лук
  8. Нарезанные продукты хорошо перемешиваются. В процессе их нужно подсолить. На соль пробуйте обязательно и учтите, что майонез тоже соленый.Перемещенный салат Оливье
  9. В хорошо перемешанный почти готовый Оливье добавляем майонез. Сразу можно положить примерно 5 столовых ложек майонеза, а потом уже смотреть, сколько еще понадобится добавить. Одни любят, чтобы майонеза было много, а другие предпочитают добавлять его умеренно. Поэтому количество заправки зависит от вашего вкуса.
Еще рецепты на нашем сайте:  Рецепт салата с копченой куриной грудкой, ананасами и сыром пошаговый с фото

Добавляем к салату Оливье майонез

Хорошо вымешанный Зимний салат можно выкладывать в салатницу и украшать зеленью, фигурками из овощей или просто сверху смазать слоем майонеза.

Приятного аппетита!