Салаты без курицы с грецкими орехами

3 рецепта салатов с грецкими орехами без мяса курицы пошагово

Салаты с куриным мясом очень популярны. Их практически всегда готовят к праздникам или приходу гостей. Но иногда хочется чего-то вкусненького и оригинального. Предлагаем вам 3 рецепт вкусных салатов с грецкими орехами без добавления в них курицы. Они подойдут к любому случаю и будут по вкусу как домочадцам, так и гостям.

Салат с грецкими орехами и мясом говядины

Рецепт салата с грецкими орехами и говядиной

Куриное филе легко можно заменить говяжьим мясом. Приготовленный без курицы салат с отварной говядиной и ядрами грецких орехов точно придется по вкусу мужчинам. Делается он слоями.

Необходимые ингредиенты на одно плоское блюдо:

  • 200-250 г вареного говяжьего филе;
  • 100-120 г грецких орехов;
  • 100 г маринованного лука;
  • 100-120 г сыра;
  • 3 яйца;
  • 100-120 г майонеза.

Вес и количество ингредиентов написано примерное, так как диаметр блюда может быть большим или маленьким. Подготовить нужно столько мяса, сыра, лука и яиц, чтобы их хватило на каждый слой по размеру плоской тарелки как на фото. Грецкие орехи будут размельчаться и посыпаться сверху.

Пошаговый рецепт салата:

  1. Нарежьте лук кубиками мелкими и залейте кипятком. Его пока уберите в сторону.
  2. Говядина нарезается соломкой и раскладывается на блюде. Мясо будет первым нижним слоем салата. Сделайте на ней сеточку из майонеза или просто размажьте его тонким слоем с помощью ложки.
  3. Отбросьте на дуршлаг лук, чтобы стекла вода и разложите его на говядине.
  4. Натрите на мелкой терке сначала яйца, а затем сыр. Яйца раскладываются третьим слоем, а сыр — четвертым. Между ними тоже должен быть майонез.
  5. Мелко нарежьте грецкий орех. Не очень обильно смажьте сырный слой салата майонезом или сделайте сеточку и посыпьте сверху грецкими орехами.
Еще рецепты на нашем сайте:  Салат из огурцов свежих, яиц, сыра Радость: рецепт пошаговый с фото

Такой слоенный салат с вареной говядиной, сыром, яйцами, луком получается нежным и в тоже время сытным и вкусным. А «изюминка» в нем — это грецкие орехи. Чтобы он был ровным, слои можно делать в алюминиевой форме для выпечки, убрав у нее дно и поставив на блюдо.

Необычный салат с грецкими орехами и сушеным черносливом

Салат с черносливом и грецкими орехами

Многие любят салаты с грецкими орехами и вяленым черносливом. Предлагаем рецепт без курицы, с необычным сочетанием ингредиентов. Делается он слоеным. Можно на плоском блюде или в салатнице, как на фото.

Понадобится подготовить:

  • 300 г сушеного чернослива;
  • 1/2 стакана ядер грецкого ореха;
  • 250 г сыра;
  • 5 вареных яиц;
  • 3 дольки чеснока;
  • 1 пучок зеленого лука;
  • 200 г майонеза;
  • 1 сладкий красный перец для украшения (по желанию).

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Натрите на среднего размера терке сыр, выложите его 1/3 часть первым слоем и смажьте майонезом.
  2. Мягкий чернослив просто нарежьте соломкой. Если сухофрукты твердые, предварительно подержите его немного в кипятке. Половину чернослива разложите сверху сыра и посыпьте его рубленным зеленым луком. Оставьте немного лука для того, чтобы посыпать салат сверху.
  3. Дальше идут слои: треть нарезанных грецких орехов, 1/2 часть мелко нарезанных яиц, чеснок (измельчите с помочью чеснокодавки),  чернослив, и половину оставшегося сыра. Сверху сделайте майонезную сетку.
  4. Салат будет многослойным. Поэтому майонез засыпается орешками, яйцами, луком, чесноком и сыром. Все выгладывается послойно. Внимание! Оставьте немного грецких орехов для украшения.
  5. Смажьте верхний слой майонезом и украсьте орешками. Если остался лук, можно посыпать дополнительно им.
  6. При желании нарежьте сладкий перец вдоль полосками и украсьте им салат как на фото.
Еще рецепты на нашем сайте:  Салат Березка: рецепт и украшение с курицей и грибами пошагово с фото

Как вы уже, наверное, поняли, салат с грецкими орехами делается без курицы и говядины, но с черносливом.

Это важно! Если будете делать в салатнице, которая сверху шире, чем снизу, для верхних слоев продуктов оставляйте больше.

Салат со свежими грушами и грецкими орехами

Салат с грушами и грецкими орехами

Предлагаем приготовить легкий салат, в состав которого входят грецкие орехи и Кешью, груши и руккола. Блюдо постное, но вкусное и красивое. Можно подавать к праздничному столу.

Необходимые ингредиенты на одну небольшую салатницу:

  • 40 г ядер грецких орехов + немного для украшения;
  • 50 г орешков Кешью;
  • 50 мл меда;
  • 2 твердые груши;
  • 1 лимон;
  • листья от 5 веток мяты (можно меньше по вкусу);
  • 40 мл оливкового масла;
  • 50 г листьев рукколы;
  • соль и черный перец по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. В первую очередь займитесь 40 г грецких орехов, которые надо сделать карамелизированными. Для этого на сковородке разогрейте мед и в течение двух минут обжаривайте в нем орешки. Остывать они должны на бумаге для запекания.
  2. Нарежьте груши тонкими лепестками и прямо в салатнице сбрызните их соком от половины лимона. Тогда мякоть груш не почернеет.
  3. Посыпьте груши нарезанными листьями мяты и измельченными крупно орехами Кешью.
  4. Добавьте листья рукколы, посолите, поперчите и перемешайте.
  5. Теперь осталось салат заправить. Заправка делается из сока оставшейся половинки лимона и растительного масла.
  6. Залейте заправкой, добавьте грецкие орехи.

Подавая салат гостям, сверху украсьте каждую порцию орешками, которые обжаривались на сковороде с медом.

Мы надеемся, что рецепты салатов, в состав которых входят грецкие орехи и нет курицы, понравятся вам, вашим домочадцам и гостям. Приятного аппетита!