Не займет много времени приготовление полезного овощного рагу. Пошаговый с фото рецепт кабачков тушеных с цветной капустой без мяса и картошки получится не только малокалорийным, но и очень вкусным. По желанию в него можно добавить еще несколько видов овощей, которые в конце тушатся в соевом соусе. Правильно нарезать овощи и быстро приготовить рагу поможет видео рецепт в статье.
Содержание статьи
Необходимые ингредиенты
Продукты для приготовления тушеных вкусно на сковороде овощей:
- цветная капуста (можно замороженная);
- стручковая фасоль (можно замороженная);
- морковь;
- лук-репка;
- кабачок молодой;
- помидор;
- чеснок;
- соевый соус;
- растительное масло по необходимости.
Ингредиентов можно взять в равном соотношении по весу, или каких-то больше. Все зависит от предпочтений домочадцев и их гостей. Мы приготовили рагу из количества продуктов, которые вы видите на фото.
Тушеные овощи: рецепт с цветной капустой и кабачками
Пошаговая с фото технология приготовления овощного рагу из цветной капусты, кабачков и других овощей с фото:
- Замороженные стручки фасоли и цветную капусту выложить на разогретую на среднем огне сковородку или в сотейник и тушить помешивая минут 5-7. За это время овощи разморозятся и немного потушатся. Если капуста и фасоль свежие, их предварительно моют и нарезают.
- Морковь нарезать не очень тонкой соломкой и добавить к капусте с фасолью. Все перемешивается.
- Головку лука нарезать кубиками и через три минуты добавить в сковороду. Кто не любит чтобы лук чувствовался, можно нарезать тонкими полукольцами.
- Еще через 3 минуты добавляем нарезанные полукольцами молодые кабачки. Все обязательно перемешиваем, чтобы не пригорело. При необходимости можно добавить немного растительного масла.
- Через 3-5 минут добавляем в смесь овощей нарезанный кубиками помидор и несколько зубчиков чеснока. Маленькие зубчики можно использовать целыми, а большие разрезать на 2 или 3 части.
- Все ингредиенты нашего овощного рагу хорошо перемешиваются и тушатся 10 минут. Если вы хотите чтобы они немного обжарились, огонь можно прибавить. При этом каждые 2-3 минут овощи обязательно помешиваются.
- Почти готовые тушенные с цветной капустой кабачки заливаются 4-6 ложками соевого соуса и выдерживаются в сковородке еще 5-7 минут. Количество ложек соуса зависит от вкуса и количества используемых овощей.
Видео рецепт овощного рагу из кабачков и других овощей
В видео рецепте вы сможете увидеть, как приготовить кабачки, тушеные на сковороде с такими овощами, как цветная капуста, помидоры, фасоль, морковь.
Как видите, овощное рагу из замороженных или свежих кабачков, тушеных с цветной капустой, фасолью, морковью приготовить просто, и времени на это уйдет чуть больше 30 минут. Перед его приготовлением можно поставить в духовку курочку и ужин у вас получится практически диетическим и очень вкусным.