Диетическое вкусное овощное рагу с кабачками и капустой – фото и видео рецепт

Диетическое вкусное овощное рагу с кабачками и капустой – фото и видео рецепт

Овощное рагу с кабачками и капустой получится не только малокалорийным, но и очень вкусным, если в него добавить еще несколько видов овощей, которые в конце тушатся в соевом соусе.

Продукты для овощного рагу с кабачками
Продукты для овощного рагу с кабачками

Продукты:

  • цветная капуста (можно замороженная);
  • стручковая фасоль (можно замороженная);
  • морковь;
  • лук-репка;
  • кабачок молодой;
  • помидор;
  • чеснок;
  • соевый соус;
  • растительное масло по необходимости.

Ингредиентов можно взять в равном соотношении по весу, или каких-то больше. Все зависит от предпочтений домочадцев и их гостей. Я приготовила рагу из количества продуктов, которые вы видите на фото.

Теперь сам пошаговый процесс приготовления овощного рагу с фото:

Замороженные стручки фасоли и цветную капусту выложить на разогретую на среднем огне сковородку или в сотейник и тушить помешивая минут 5-7. За это время овощи разморозятся и немного потушатся. Если капуста и фасоль свежие, их предварительно моют и нарезают.

Еще рецепты на нашем сайте:  Рецепт приготовления цветной капусты в кляре: видео, фото

 

Замороженная капуста и фасоль
Замороженная капуста и фасоль

Морковь нарезать не очень тонкой соломкой и добавить к капусте с фасолью. Все перемешивается.

 

Нарезанная тонкой соломкой морковь
Нарезанная тонкой соломкой морковь

Головку лука нарезать кубиками и через три минуты добавить в сковороду. Кто не любит чтобы лук чувствовался, можно нарезать тонкими полукольцами.

 

Репчатый лук добавляется к овощам
Репчатый лук добавляется к овощам

Еще через 3 минуты добавляем нарезанные полукольцами молодые кабачки. Все обязательно перемешиваем, чтобы не пригорело. При необходимости можно добавить немного растительного масла.

 

Нарезанный дольками кабачок
Нарезанный дольками кабачок

Через 3-5 минут добавляем в смесь овощей нарезанный кубиками помидор и несколько зубчиков чеснока. Маленькие зубчики можно использовать целыми, а большие разрезать на 2 или 3 части.

 

К рагу добавляется нарезанный помидор
К рагу добавляется нарезанный помидор

Все ингредиенты нашего овощного рагу хорошо перемешиваются и тушатся 10 минут. Если вы хотите чтобы они немного обжарились, огонь можно прибавить. При этом каждые 2-3 минут овощи обязательно помешиваются.

Еще рецепты на нашем сайте:  Макароны по-флотски на сковороде с тушенкой пошагово с фото

 

Овощное рагу тушится на сковороде
Овощное рагу тушится на сковороде

Почти готовое овощное рагу заливаются 4-6 ложками соевого соуса и выдерживаются в сковородке еще 5-7 минут. Количество ложек соуса зависит от вкуса и количества используемых овощей.

 

Добавление к рагу соевого соуса
Добавление к рагу соевого соуса
Готовое рагу из овощей на сковороде
Готовое рагу из овощей на сковороде

Как видите, овощное рагу просто приготовить, и времени на это уйдет чуть больше 30 минут. Перед его приготовлением можно поставить в духовку курочку и ужин у вас получится практически диетическим и очень вкусным.

ПОСМОТРИТЕ НАШ ВИДЕО-РЕЦЕПТ:

Видео-рецепт диетического овощного рагу с кабачками