Рецепт приготовления цветной капусты в кляре: видео, фото

Рецепт приготовления цветной капусты в яичном кляре с пошаговым фото и видео

Неожиданно вкусной получилась цветная капуста, жареная на сковороде в кляре. Этот овощ в нашей семье любят не все, а урожай собран. Поэтому решила немного повозиться и приготовить капусточку в кляре. Результат превзошел все мои ожидания – уже через 15 минут от нового блюда ничего не осталось. Попробуйте приготовить – не пожалеете. А в помощь вам будет описанное пошагово с фото приготовление цветной капусты в яичном кляре и видео рецепт.

Необходимые ингредиенты

Продукты для приготовления цветной капусты в кляре

На вилок свежей цветной капусты весом около 800 г понадобится для приготовления кляра:

  • 4 яйца;
  • укроп;
  • 3-4 ст. л. муки;
  • соль, перец по вкусу.

Чтобы отварить соцветия:

  • 2 литра воды;
  • 2 ч.л. соли;
  • 1 ч.л. сахара.
Еще рецепты на нашем сайте:  Макароны по-флотски на сковороде с тушенкой пошагово с фото

Для жарки нужно будет растительное и сливочное масло, примерно 50/50.

Цветная капуста в яичном кляре: рецепт пошагово с фото

Когда все ингредиенты подготовлены, приступаем к процессу приготовления свежей цветной капусты, жареной на сковороде в кляре.

Подготовка капустных соцветий

Цветную капусту разбираем на соцветия, как на фото. Крупные разрежьте пополам. Бросаем соцветия в кипящую воду и варим на среднем огне 10-15 минут. Не забудьте добавить в воду соль и сахар.

Разобранная на соцветия цветная капуста


Нарезанные соцветия цветной капусты

Варится цветная капуста

Рецепт яичного кляра для цветной капусты

Пока капусточка варится, готовим жидкое тесто, в которое будем макать наши соцветия. Рецепт кляра для цветной капусты я выбрала простой и не прогадала. Приготовить его можно быстро и из продуктов, которые всегда под рукой, а получается очень вкусно.

Как правильно и быстро приготовить кляр:

  • Сначала взбиваем яйца.

Яйца взбиваются для кляра

  • Взбитые яйца понемногу добавляем в муку, а не наоборот. Это нужно для того, чтобы не было комочков.
  • В смесь добавляем мелко нарезанный укроп и все хорошо перемешиваем.
Еще рецепты на нашем сайте:  Рецепт картошки-гармошки в духовке в фольге: рецепт с салом пошагово

Готовый кляр для жарки цветной капустыГотовые соцветия откидываем на дуршлаг и даем стечь воде.

Соцветия в дуршлаге

Как правильно и быстро пожарить

На среднем огне разогреваем сковороду с растительным и сливочным маслом. Каждое соцветие с помощью вилки макаем в кляр, поднимаем и даем ему немного стечь.

Соцветие цветной капусты обмакнули в кляр

Жарим капусту со всех сторон до золотисто цвета. Переворачивать можно все той же вилкой.

Цветная капуста в кляре на сковороде

Цветную капусту в кляре жарим со всех сторон

Жарим цветную капусту на сковороде в яичном кляре до красивого золотистого цвета, вынимаем их и раскладываем на блюде. Вот и весь рецепт приготовления. Буквально 30-40 минут, и вкусный обед или ужин готов. Приятного аппетита!

Готовая жареная цветная капуста в кляре

Видео: как приготовить цветную капусту в кляре

Посмотрите видео ролик на нашем Ютуб канале МУЖСКАЯ КУЛИНАРИЯ ОТ ИГОРЯ. В нем можно наглядно увидеть, как разобрать вилок на соцветия, приготовить яичный кляр и вкусно пожарить в нем на сковороде цветную капусту.

Видео рецепт жаренной в кляре капусты