Запеченную в духовке из свинины домашнего приготовления буженину можно остудить и использовать для приготовления бутербродов или сразу подавать к столу в качестве горячего блюда. Предлагаем вам простой рецепт, на приготовление которой уйдет всего около 2 часов. Однако подготовкой нужно будет заняться с вечера, чтобы замариновать свинину и она в результате получилась сочной и мягкой.
Содержание статьи
Необходимые ингредиенты
Чтобы получилась вкуснейшая буженина, запеченная в домашних условиях из свинины, понадобятся следующие продукты:
- кусок свинины – 1 кг;
- чеснок – 5 зубчиков;
- соль – 3 ст. ложки;
- перец черный – 1 ч. ложка;
- перец красный – ½ ч. ложки;
- лавр – 4 листика;
- горчица – 4 ст. ложки.
Также понадобится фольга. Чтобы домашняя буженина получилась сочной и мягкой, ее мясо маринуют около 12 часов. Поэтому подготавливать свинину рекомендуется с вечера.
Буженина домашняя: простой рецепт в духовке из свинины
Достаточно прост процесс приготовления буженины в домашних условиях из свинины, запеченной в духовке. Перед ее приготовлением предлагаем ознакомиться с пошаговым рецептом:
- Кусок свинины промыть и просушить.
- Смешать соль, перцы, измельченные — чеснок и лавровый лист.
- Этой смесью нужно обмазать мясо и завернуть его в фольгу.
- Завернутую в фольгу свинину на 10-12 часов поместить в холодильник.
- По истечению времени мясо развернуть, смазать горчицей и опять завернуть в фольгу.
Теперь осталось узнать, сколько и как запекать кусок свинины в 1 кг в духовке в фольге, чтобы получилась вкусная домашняя буженина:
- Духовой шкаф разогреть до 180 градусов.
- Свинину в фольге положить в глубокое блюдо, в которое налить около 2 см воды.
- Мясо поместить в духовку на 1, 5 часа. В течение этого времени необходимо следить, чтобы не выкипела вся вода. При необходимости воду подливают.
- Через 1 час 30 минут духовку выключают, но мясо не вытаскивают, а оставляют еще на полтора часа.
- Готовую свинину можно есть горячей или заменить фольгу и положить для остывания в холодильник.
Вот так просто можно приготовить в домашних условиях сочную, ароматную и немного острую буженину. Приятного аппетита!
Видео рецепт домашней буженины в фольге
Для большей наглядности и если у вас есть время, посмотрите предложенное ниже видео приготовления запеченной в духовке домашней буженины из мяса свинины.
