Рецепт засолки малосольных огурцов в банке: пошаговое фото и видео

Рецепт засолки малосольных огурцов в банке: пошаговое фото и видео

Предлагаем вам рецепт вкусных малосольных огурцов, залитых горячим рассолом в 3 литровой банке. Вы можете засолить их в банке любого объема. Главное, знать – сколько соли надо на один литр воды и что еще добавить, чтобы огурчики хрустели и были ароматными.

Необходимые ингредиенты

Для засолки малосольных огурчиков в 3 литровой банке подготовьте:

Ингредиенты для малосольных огурцов

  • огурцов – 1 кг (можно больше);

Огурцы для засолки

  • чеснока – 9 зубчиков;
  • перец – 6 горошин;
  • соль и сахар;
  • зонтики укропа и листья хрена;
  • по желания листья смородины, вишни, малины.

Сколько соли надо для малосольных огурцов в горячем рассоле:

  • 2 столовые ложки без горки соли на 1 литр воды;
  • 1 столовая ложка с горкой сахара на литр воды.
Еще рецепты на нашем сайте:  Рецепт малосольных огурцов в банке холодным способом пошаговый с фото и видео

Обратите внимание, что пропорции соли и сахара даются не на банку, а на один литр воды. Поэтому сначала разведите их в горячем рассоле, а затем залейте.

Огурцы помыть и обрезать у них кончики

Мытые огурчики для засолки

Как вкусно засолить малосольные огурцы в банке

Рецепт засаливания огурчиков пошагово с фото:

  • На дно банки укладывается зонтик укропа, 3 зубчика чеснока, лист хрена и листочки смородины с вишней.

Зелень на дне банки для засолки огурцов

  • Сверху листьев нужно разместить половину огурцов, которые прикрываются еще одним слоем укропа, хрена, чеснока.

Слои зелени и огурцов перед засолкой

  • Затем идет еще один слой огурцов и зелени с чесноком. Не забудьте бросить в банку перец.
  • Теперь приступаем к подготовке рассола. Для него понадобится около 2 литров воды, в которой растворяется сахар и соль. Вода должна закипеть, после чего ее выливают в банку.
Еще рецепты на нашем сайте:  Рецепт + пошаговое фото овощного салата: помидоры, огурцы, лук, барбарис

Залитые горячим рассолом огурцы

  • Сверху банку плотно закрываем крышкой и оставляем в тепле примерно на 12 часов. За это время огурцы просолятся и впитают в себя все ароматы добавленной зелени.

Готовые малосольные огурцы в банке

Чтобы получить более соленые огурцы, их можно подержать в рассоле сутки. Огурчики получаются хрустящими и ароматными.

Малосольные огурцы в банке: видео

Посмотрите как быстро засолить хрустящие и вкусные малосольные огурцы в 3 литровой банке в видео ролике с нашего Ютуб канала «Мужская кулинария от Игоря».