Предлагаем вам рецепт вкусных малосольных огурцов, залитых горячим рассолом в 3 литровой банке. Вы можете засолить их в банке любого объема. Главное, знать – сколько соли надо на один литр воды и что еще добавить, чтобы огурчики хрустели и были ароматными.
Содержание статьи
Необходимые ингредиенты
Для засолки малосольных огурчиков в 3 литровой банке подготовьте:
- огурцов – 1 кг (можно больше);
- чеснока – 9 зубчиков;
- перец – 6 горошин;
- соль и сахар;
- зонтики укропа и листья хрена;
- по желания листья смородины, вишни, малины.
Сколько соли надо для малосольных огурцов в горячем рассоле:
- 2 столовые ложки без горки соли на 1 литр воды;
- 1 столовая ложка с горкой сахара на литр воды.
Обратите внимание, что пропорции соли и сахара даются не на банку, а на один литр воды. Поэтому сначала разведите их в горячем рассоле, а затем залейте.
Огурцы помыть и обрезать у них кончики
Как вкусно засолить малосольные огурцы в банке
Рецепт засаливания огурчиков пошагово с фото:
- На дно банки укладывается зонтик укропа, 3 зубчика чеснока, лист хрена и листочки смородины с вишней.
- Сверху листьев нужно разместить половину огурцов, которые прикрываются еще одним слоем укропа, хрена, чеснока.
- Затем идет еще один слой огурцов и зелени с чесноком. Не забудьте бросить в банку перец.
- Теперь приступаем к подготовке рассола. Для него понадобится около 2 литров воды, в которой растворяется сахар и соль. Вода должна закипеть, после чего ее выливают в банку.
- Сверху банку плотно закрываем крышкой и оставляем в тепле примерно на 12 часов. За это время огурцы просолятся и впитают в себя все ароматы добавленной зелени.
Чтобы получить более соленые огурцы, их можно подержать в рассоле сутки. Огурчики получаются хрустящими и ароматными.
Малосольные огурцы в банке: видео
Посмотрите как быстро засолить хрустящие и вкусные малосольные огурцы в 3 литровой банке в видео ролике с нашего Ютуб канала «Мужская кулинария от Игоря».
