А вы пробовали приготовить шашлык из свинины в пакете для запекания в духовке на луковой подушке? К сожалению, не всегда есть возможно выехать на природу или на дачу, а вкусного шашлычка очень хочется. Почему-то особенно побаловать себя вкусной запеченной свининой возникает желание зимой в холода. Выход есть! Смотрите видео рецепт и изучайте простой пошаговый рецепт с фото свиного шашлыка с уксусом и луком в духовом шкафу.
Содержание статьи
Как подготовить мясо и лук для шашлыка
Чтобы наш шашлык в духовке получился сочным и вкусным, надо немного подержать свинину в уксусе и обязательно мариновать лук.
Подготовка ингредиентов на 1 кг свинины
- лук-репка – 4 головки;
- черный перец и соль по вкусу;
- уксус 70% — 1 ст. л;
- уксус 9% — 2 ст. л;
- сахар (по желанию) – 1 ст. л.
Также понадобится специальный рукав или пакет для запекания.
Маринуем свинину и лук
Мясо нарезать среднего размера кубиками, посолить, поперчить и добавить в него столовую ложку 70% уксуса. Поставить на 2 часа в холодильник, чтобы мариновалось.
Через час режем полукольцами лук, немного солим, по желанию добавляем сахар. Лук маринуем в 9% уксусе в течение 1 часа.
Рецепт свиного шашлыка на подушке из лука в духовке пошагово с фото
Чтобы мясо в духовке из свинины получилось вкусным как шашлык, делайте все по нашему пошаговому рецепту:
- В рукаве или пакете для запекания раскладываем лук, на который помещаем мясо.
- Рукав закрываем жгутиками, с помощью зубочистки делаем в нем проколы и убираем в разогретую до 250 градусов духовку.
- Через 50 минут рукав или пакет разорвать и запекать свинину около 15 минут до образования румяной корочки. Дольше шашлык в духовке держать не рекомендуется, так как мясо высохнет.
В результате на вопрос — сколько времени готовить шашлык в духовке в пакете, можно ответить, что кусок свинины весом в 1 кг запекается в целом 1 час.
Плюс 2 часа на маринование и в результате через 3 часа можно лакомиться наивкуснейшим шашлычком в любое время года.
Видео рецепт приготовления свиного шашлыка в духовке на луковой подушке
Для наглядности смотрите видео: как готовить шашлык из свинины в духовке на луковой подушке. В нем также вы сможете увидеть, как запечь к мясу вкусную картошку.
