Рецепт приготовления шашлыка в духовке на луковой подушке

Рецепт шашлыка из свинины в духовке на луковой подушке: фото пошаговое и видео-рецепт

А вы пробовали приготовить шашлык в пакете для запекания в духовке? К сожалению, не всегда есть возможно выехать на природу или на дачу, а вкусного шашлычка очень хочется. Почему-то особенно побаловать себя вкусной запеченной свининой возникает желание зимой в холода. Выход есть! Смотрите видео рецепт — как готовить шашлык из свинины в духовке на луковой подушке, или изучайте пошаговый рецепт с фото.

Как подготовить мясо и лук для шашлыка

Чтобы наш шашлык в духовке получился сочным и вкусным, надо немного подержать свинину в уксусе и обязательно мариновать лук.

Еще рецепты на нашем сайте:  Рецепт домашней быстрой буженины в духовке в фольге с фото и видео

Подготовка ингредиентов на 1 кг свинины

Свинина для шашлыка

  • лук-репка – 4 головки;

Репчатый лук для шашлыка

  • черный перец и соль по вкусу;
  • уксус 70% — 1 ст. л;
  • уксус 9% — 2 ст. л;
  • сахар (по желанию) – 1 ст. л.

Также понадобится специальный рукав или пакет для запекания.

Пакет для запекания шашлыка

Маринуем свинину и лук

Мясо нарезать среднего размера кубиками, посолить, поперчить и добавить в него столовую ложку 70% уксуса. Поставить на 2 часа в холодильник, чтобы мариновалось.

Маринование мяса для шашлыка

Через час режем полукольцами лук, немного солим, по желанию добавляем сахар. Лук маринуем в 9% уксусе в течение 1 часа.

Маринуем для шашлыка лук

Рецепт приготовления шашлыка в духовке

Чтобы мясо в духовке из свинины получилось вкусным как шашлык, делайте все по нашему пошаговому рецепту:

Маринованный лук в рукаве для запекания

  • В рукаве или пакете для запекания раскладываем лук, на который помещаем мясо.

На луковой подушке раскладываем мясо

  • Рукав закрываем жгутиками, с помощью зубочистки делаем в нем проколы и убираем в разогретую до 250 градусов духовку.
Еще рецепты на нашем сайте:  Рецепт с фото мясных зраз в духовке с начинкой из сыра и зеленого лука

Делаем в пакете для запекания проколы

  • Через 50 минут рукав или пакет разорвать и запекать свинину около 15 минут до образования румяной корочки. Дольше шашлык в духовке держать не рекомендуется, так как мясо высохнет.

Готовый шашлык из свинины в духовке

В результате на вопрос — сколько времени готовить шашлык в духовке в пакете, можно ответить, что кусок свинины весом в 1 кг запекается в целом 1 час.

Плюс 2 часа на маринование и в результате через 3 часа можно лакомиться наивкуснейшим шашлычком в любое время года.

Видео рецепт: готовим шашлык в духовке

Для наглядности смотрите видео как готовить шашлык в духовке на луковой подушке. В нем также вы сможете увидеть, как запечь к мясу вкусную картошку.

 

Видео-рецепт шашлыка в духовке на луковой подушке