Курица с ананасом и овощами в кисло-сладком соусе: рецепт пошаговый с фото

Курица с ананасом и овощами в кисло-сладком соусе: рецепт пошаговый с фото

Предлагаем вам подробный рецепт приготовления курицы с овощами в кисло-сладком соусе, с добавлением изюминки в виде ананасов. Еще совсем недавно мы даже подумать не могли, что можно жарить не только картошку, но также свежие огурцы и ананасы. Оказывается, добавление этих продуктов придаем блюду изысканный вкус, который просто не может не нравиться.

Необходимые ингредиенты

На 1 кг куриного филе (мы используем белое мясо от грудок) понадобится:

  • 2 средних морковки;3 небольших сладких перца;
  • 2 небольших помидорки;
  • 1 головка лука репчатого;
  • 4 дольки чеснока;
  • 1 перчик острый;

Овощи для кисло-сладкого рагу с курицей

  • 1 пучок зелени;
  • 3-4 ст. л. соевого соуса;
  • 2 ст. л. томатной пасты;
  • 2 ч. л. оливкового масла;
  • 1 маленькая баночка ананасов консервированных;

Ананасы для приготовления курицы в кисло-сладком соусе

  • соль, молотый перец по вкусу.

Из этого количества ингредиентов получится целая большая сковорода рагу. Если будете готовить на одного-двух человек, продуктов берите меньше.

Еще рецепты на нашем сайте:  Куриные голени в мешочках из теста с картошкой, грибами: рецепт пошаговый с фото

Рецепт приготовления курицы с ананасами и овощами

Если вы будете покупать куриные грудки, имейте в виду, что после удаления костей вес мяса уменьшится. У нас от 1,8 кг грудок в результате получился 1 кг чистого мяса.

Куриные грудки для приготовления курицы с ананасами и овощами

Пошаговое приготовление с фото:

Филе ополосните и подсушите бумажными полотенцами или откиньте на дуршлаг. Мясо должно быть сухим, чтобы его можно было сразу обжарить, а не тушить. Режем курочку кубиками.

Кусочки для приготовления курицы в кисло-сладком соусе

Куриные кусочки быстро обжариваем на сковороде, в которой на сильном огне разогреваем масло.

Обжаренные куриные кусочки

Морковь, сладкий перец и лук режем произвольно. Здесь кто какие овощи любит. Мы режем небольшими кубиками. В этом случае овощи быстрее готовятся и получаются мягкими. Можно резать морковь просто кружочками, и по их размеру нарезать перец и лук. Такие кусочки или тушатся дольше, или можно оставить их немного сыроватыми.

Еще рецепты на нашем сайте:  Пошаговый рецепт с фото вкусного плова с курицей в мультиварке

Нарезанные для рагу овощи

На этой же сковороде, где жарилась курица, начинаем жарить морковь, перец и лук. Не забывайте все время помешивать.

Овощи тушатся на сковороде

Через 5-7 минут к овощам добавляем соевый соус, томатную пасту и ананасы. Тушим на среднем огне 15 минут.

К овощам добавляем томатную пасту

 

К овощам добавляем ананасы

 

Буквально за 2-3 минуты до приготовления добавляем жареное куриное филе, нарезанный мелко перчик Чили и чеснок.

В самом конце солим, перчим и посыпаем зеленью, перемешиваем, выключаем плиту, закрываем крышкой и оставляем еще на 1-2 минуты.

Добавление зеленого лука к курице и овощам

Кисло-сладкое куриное филе с ананасами и овощами можно подавать к столу как с гарниром, так и без него. К сожалению, фото у нас получились не очень, но поверьте, само блюдо очень вкусное.

Приятного аппетита!