Маринованные помидоры черри с болгарским перцем

Маринованные помидоры черри с болгарским перцем: пошаговый рецепт с фото

Необычная заготовка на зиму получится из сладких перцев и помидоров черри, если сложить красные помидорчики внутрь зеленых плодов перчиков. Замаринованные овощи получаются не только вкусными, но и красивыми. Их можно подать к праздничному столу и удивить гостей. Рецепт приготовления маринованных перцев довольно прост.

Что понадобится для консервации

На 2 литровую банку необходимо подготовить:

  • 7-9 перцев (количество зависит от размера плодов);
  • По 4-6 помидорки в каждый перчик;
  • 10 помидорин дополнительно;
  • 10 горошин черного перца;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • 1 лавр;
  • 1 десертная ложка уксуса 70%;
  • соль и сахар для маринада.

Маринуем помидоры черри на зиму в перце

Пошаговый рецепт приготовления:

Еще рецепты на нашем сайте:  Салат ассорти на зиму слоями – не только вкусно, но и красиво

Овощи моем, от перчиков отрезаем плодоножку и чистим внутри. Плоды наполняем помидорами черри как на фото.

Перцы фаршированные помидорами черри

На дно стерилизованных банок бросаем лавр, горошки перчика, чеснок и заполняем баночки фаршированными перцами. Свободное место между перчиками заполняем дополнительными помидорами.

Наполненные перцами и помидорами банки

Овощи в банках заливаем кипятком и прикрываем крышкой.

Когда вода остынет ( примерно через 30 минут), ее нужно вылить в кастрюлю и приготовить маринад. Готовится маринад из расчета на 1 литр воды – 5 ст. ложек сахара и 2 ст. ложки соли. Кто любит маринованные овощи посладьше, сахара можно положить больше.

Маринад для маринования перцев и помидор

Кипящим маринадом заливаем перцы с помидорами, оставив немного места для уксуса.

Добавление в заготовку на зиму уксуса

После того, как добавите уксус, долейте маринада до самого верха, закройте банки крышками и переверните.

Еще рецепты на нашем сайте:  Салат овощной из огурцов, перцев на зиму – рецепт с пошаговым фото

Готовые маринованные помидоры с перцами

Перевернутые банки нужно накрыть одеялом или полотенцем и оставить остывать. Хранить маринованные помидоры черри с болгарским перцем можно при комнатной температуре.

Вкусных всем заготовок!