Многие домохозяйки знают рецепт салата с курицей или говядиной Мужские слезы. Эта слоеная закуска сверху посыпается сыром. Мы предлагаем вам пошаговый оригинальный рецепт с фото салата с корейской морковью, грибами и мясом в виде куска сыра. Несмотря на интересную подачу, готовится он довольно просто.
Содержание статьи
Необходимые ингредиенты
Из продуктов для приготовления салата «Мужские слезы» понадобится:
- 300 г твердого сыра;
- 15 г желатина;
- 300 г говядины или куриного филе (можно индейки);
- 200 г моркови по-корейски;
- 400 г сырых шампиньонов;
- 5 вареных яиц;
- 50 мл воды;
- 350 г майонеза;
- 1 луковица;
- 1 ч. л. сахарного песка;
- ½ ч. л. соли;
- 1 ст. л. 9% уксуса.
Обратите внимание, что количество грибов в граммах указано именно в чистом сыром виде. Если будете брать замороженные, после разморозки их может оказаться меньше.
150 г майонеза сразу уберите в сторону. Именно столько необходимо для верхнего слоя.
Корейскую морковку можете приготовить сами по нашему Рецепту на сайте.
Салат Мужские слезы: рецепт с жареными шампиньонами и корейской морковью
Подготавливаем продукты
Сначала нужно отварить мясо, а пока оно остывает – маринуем лук:
- луковицу нарезаем небольшими кубиками и высыпаем в глубокую чашку;
- добавляем соль, сахар, уксус;
- заливаем кипятком;
- хорошо перемешиваем и оставляем до полного остывания.
Пришло время желатина. Его нужно залить водой по написанной и оставить на 15 минут.
Подготовка продуктов для салата нашего «Мужские слезы» заключается в правильной нарезке продуктов:
- Курицу, говядину или индейку режем на небольшие кубики.
- С яиц снимаем шелуху и трем на крупной терке.
- Весь кусок сыра натираем на мелкой терке.
- Целые шампиньоны режем на дольки и обжариваем на растительном масле 5-7 минут.
Пока нарезались продукты, желатин набух. Его нужно отправить в микроволновку на 20 секунд, где он растопится. В желатин выливаем 200 г майонеза, перемешиваем и вводим в смесь сыр. Смесь хорошо перемешиваем и можно приступать к выкладыванию слоев.
Делаем салат Мужские слезы в виде куска сыра пошагово с фото
Подготавливаем форму и выкладываем слои:
- Форму внутри выстилаем пищевой пленкой.
- На дно и бортики выкладываем сыр.
- Первым слоем на сыре будут грибы, которые смазываем майонезом.
- Выкладываем на шампиньоны корейскую морковку и тоже смазываем майонезной заправкой.
- Третий слой – мясо курицы или говядины. Его нужно подсолить и поперчить. Если мясо варилось в подсоленной воде, солить его не надо.
- С лука сливаем жидкость, отжимаем, выкладываем на мясо и смазываем майонезом.
- Последний слой – яйца, которые нужно обильно смазать оставшимся майонезом.
- Накрываем салат пищевой пленкой и на несколько часов отправляем в холодильник.
Готовить салат в виде куска сыра Мужские слезы можно накануне праздника вечером или сделать заготовку в праздничный день утром. Накрывая стол, вам останется только достать его из холодильника и из формы. Для этого убираем сверху пленку, переворачиваем на подходящее блюдо и убираем форму.
Получается красивый и необычный салатик, который напоминает большой кусок сыра. Украсить его можно веточками укропа с оливками или на ваше усмотрение. Приятного аппетита!