Вкусным, полезным и красивым получается салат из вареной свеклы с тертым сыром и зеленью. Готовится он просто и быстро. Больше всего времени уходит на варку свеклы. Как быстро сварить большую свеклу читайте ниже. Более вкусным свекольный салат с сыром будет, если в качестве заправки использовать майонез или сметану.
Содержание статьи
Необходимые ингредиенты
Для приготовления 3-4 порций свекольного салата с сыром подготовьте:
- свеклу большую (примерно 800г);
- 100 г сыра;
- 3 ст. л. майонеза или другой заправки;
- небольшие пучки зелени укропа и петрушки;
- соль по вкусу.
Вместо майонеза можно взять сметану или растительное масло. Соль написана по вкусу, но если сыр соленый и для заправки используется майонез, то можно не солить.
В салат из вареной свеклы выбирать сыр советуем по своему вкусу. Можно добавить колбасный, плавленный, любой твердый или сыр Фета. Главное, чтобы он нравился домочадцам.
Как быстро сварить большую свеклу
Если вы еще не знаете – как быстро сварить большую или среднего размера свеклу в воде на плите, следуйте нашим советам:
- корнеплод помойте и поместите в кастрюлю с уже кипящей водой;
- вода обязательно должна закрывать его полностью;
- вариться корнеплод должен на самом сильном огне;
- кастрюлю крышкой закрывать не надо;
- если вода выкипает, добавляйте кипяток из чайника;
- через 20-30 минут (в зависимости от размера корнеплода) убираем кастрюлю с плиты и сливаем воду;
- корнеплод заливаем ледяной водой из-под крана;
- когда вода нагреется, процедуру повторяем.
Таким образом, всего через полчаса вы получите вареную и уже остывшую свеклу.
Свекольный салат с зеленью и сыром: рецепт с пошаговым фото
Корнеплод сварен, можно приступать к приготовлению салата из вареной тертой свеклы, сыра и зелени:
- Вареную свеклу очищаем и трем на крупной терке. Можно воспользоваться комбайном.
- На такой же терке трем сыр, высыпаем в салатницу и перемешиваем.
- Зелень мелко режем и добавляем в салат. Можно оставить несколько веточек петрушки и укропа для украшения.
- Теперь осталось только заправить наш свекольный салат с сыром майонезом или сметаной и, при желании, украсить.
Не правда ли, быстро готовится полезный и вкусный салат из свеклы вареной с сыром и зеленью. Если украсить его веточками укропа или петрушки, то можно подать к праздничному столу. Приятного вам аппетита!