Простые оладьи из кабачков: рецепт с фото пошагово

Рецепт оладий из кабачков с укропом пошагово с фото

Кабачок уже давно стал популярным овощем, из которого можно приготовить много различных блюд. Кабачки тушат с овощами и мясом, маринуют на зиму, делают кабачковую икру и т. д. Всего 20-30 минут понадобится, чтобы приготовить вкусные кабачковые оладушки, которые понравятся как взрослым, так и детям. А если к ним еще подать сметану, то «разлетятся» оладьи в один миг.

Необходимые ингредиенты

На один неочищенный кабачок весом в 1200 г понадобится:

  • 1 яйцо;
  • 8-10 ст. л. муки;
  • соль по вкусу;
  • небольшой пучок укропа;
  • растительное масло для жарки.
Еще рецепты на нашем сайте:  Пошаговый рецепт тушеных кабачков на сковороде с помидорами – быстро и вкусно

Если будете делать оладьи как гарнир к мясу, можно добавить молотый черный перец. На завтрак кабачковые лепешки лучше приготовить без перца и можно без зелени, а подавать со сметаной или вареньем.

Как постряпать оладьи из кабачков

Кабачок моем, очищает от шкурки, и убираем изнутри мякоть с семенами.

Очищенные кабачки

На комбайне или терке измельчаем кабачок и даем минут 10 отстояться.

Измельченные кабачки для приготовления оладьев

Сливаем образовавшийся сок, разбиваем в кабачковую массу яйцо и хорошо перемешиваем.

Добавление яйца в кабачок

Добавляем в смесь соль, нарезанный мелко укроп (можно другую зелень), тщательно перемешиваем и начинаем помаленьку вводить муку. Тесто должно получиться как на обычные оладьи – не жидкое, но и не слишком густое.

Еще рецепты на нашем сайте:  Очень вкусная тушеная капуста с курицей: рецепт пошаговый с фото

Готовое тесто для кабачковых оладьей

Сколько жарить кабачковые оладьи на сковороде

Разогреваем с растительным маслом сковородку на среднем огне и большой ложкой выкладываем наши будущие оладушки. Если плиту включить на большой огонь, лепешки будут сразу подгорать, а внутри не пропекутся.

Кабачковые оладушки жарятся на сковороде

Жарятся оладушки по 2-3 минуты с каждой стороны.

Жаренные на сковороде оладьи из кабачков

Получаются кабачковые оладьи вкусными и красивыми.

Готовые кабачковые оладушки

 

Приятного аппетита!