Если на приготовление обеда или ужина мало времени, можно быстро приготовить вкусный рыбный суп (уху) с консервой рыбной сайра. По нашему мнению, именно из консервированной сайры уха получается вкуснее всего. Рецепт простой, а если что будет не понятно, посмотрите внизу видео приготовления с нашего Ютуб канала «Мужская кулинария от Игоря».
Необходимые ингредиенты
Для быстрого приготовления ухи из консервированной рыбы понадобится подготовить:
- консерва сайры в масле – 1 шт. (можно самую дешевую);
- картофель – 4-6 средних;
- рис – четверть стакана;
- морковь – 1 небольшая;
- помидор – 1 средний;
- лук-репка – 1 шт;
- соль;
- перец горошком – 3-4 шт;
- лавровый лист – 2 шт;
- растительное масло для обжарки 1-2 ст. л;
- разная зелень по желанию (для добавления в тарелку с ухой).
Это количество продуктов рассчитано на кастрюлю объемом в 3 литра. Воды наливаем 2 литра, а после добавления всех ингредиентов, получится почти полная кастрюля рыбного супа.
Пошаговый рецепт с фото
Вкусный суп или уха из рыбных консервов сайра получится, если все делать правильно, пошагово. Особенно обратите внимание на пассировку и добавление овощей.
Картофель чистим, режем как на любой другой суп и бросаем в кипящую воду, которую подсаливаем.
Когда вода снова закипит, добавляем промытый рис.
Пока картофель и рис варятся, моем, чистим и режем полукольцами лук, трем на терке морковь, кубиками режем помидор.
Все эти ингредиенты 5-7 минут пассируем на сковороде на растительном масле.
За это время рис и картофель сварятся, и можно будет добавить к ним пассированные овощи.
В последнюю очередь в суп добавляется размятая сайра, перец, лавровый лист, и получается уха из консервы.
После добавления консервированной рыбы нужно проверить суп на соль и при необходимости подсолить. Затем надо обязательно дать минут 5 настояться ухе, и можно разливать по тарелкам. Чтобы рыбный суп получился очень вкусным, в него добавляют укроп или другую зелень (по желанию).
Приятного аппетита!
Видео: рыбный суп из консервов
Посмотрите видео, как быстро, за 20 минут приготовить из консервированной рыбы вкусную уху. Суп из сайры получается бюджетным и очень вкусным. Попробуйте сделать по нашему рецепту, не пожалеете!
