Свиные ребра в фольге: рецепт сладких ребрышек в духовке

Рецепт ребрышек свиных с яблочным пюре пошаговый с фото и видео

Необычного кисло-сладкого вкуса получатся свиные ребрышки, маринованные в яблочном пюре и запеченные в духовке в фольге. Мясо будет просто таять во рту и понравится всем без исключения членам семьи.

Необходимые ингредиенты

Необходимые ингредиенты для приготовления свиных ребрышек по-канадски

Понадобится кроме ребрышек свиных, маринад для приготовления в духовке. Именно он делает свинину ароматной, нежной и очень вкусной.

Чтобы запечь 1 кг ребер, подготовьте:

  • по 100 г яблочного пюре и томатной пасты (можно кетчупа);
  • выжмете сок из половинки свежего лимона;
  • 3 ст. л. соевого соуса;
  • 3 зубка чеснока;
  • ½ ч. л. молотого перца и столько же паприки сладкой.

Чтобы ребрышки свиные получились еще более сладкими, в маринад можно добавить 3 столовые ложки сахара. А для любителей корицы – половинку чайной ложки специи. По желанию и вкусу добавьте смесь пряных трав, но не переборщите.

Рецепт ребрышек свиных с яблочным пюре

Перед приготовлением любого мясного блюда мясо нужно помыть под проточной водой и подсушить. Чтобы свиные ребрышки, запеченные с яблочным пюре в фольге в духовке, подоспели к обеду или ужину, подготовкой займитесь заранее. Делайте все по нашему пошаговому рецепту с фото:

  • Тщательно смешайте все составляющие маринада.
Еще рецепты на нашем сайте:  Бефстроганов из говядины со сметаной: рецепт пошагово с фото

Готовый соус для маринования свиных ребер

  • Полосу из ребер разрежьте так, чтобы каждое ребрышко получилось отдельно.
  • Вылейте маринад из яблочного пюре в кастрюлю или другую емкость с бортиками. Главное, чтобы ребра в ней было удобно перемешивать.
  • Смешайте свиные ребрышки с маринадом, тщательно вымешайте, закройте крышкой и поставьте на полчаса в холодильник.

Свиные ребрышки в маринаде

  • Включите духовку на 220 градусов. Пока мясо маринуется, она успеет нагреться.
  • Маринованные свиные ребра через 30 минут разложите на противне. Но лучше взять небольшое жароустойчивое блюдо. Сверху закройте их фольгой (как на фото) и поместите в разогретый духовой шкаф.

Свиные ребра под фольгой

  • Осталось понять, сколько минут запекать в духовке свиные ребрышки. Здесь все зависит от толщины слоя свинины. Иногда с ребер во время разделки туши срезают много мяса, оставляя совсем чуть-чуть. Если повезет и мяса будет много, запекать следует около 60 минут. Для запекания тонкого слоя свинины достаточно 40 минут.
  • По истечению времени фольгу уберите. Теперь нам нужно, чтобы получилась румяная вкусная корочка.
  • Если во время запекания свинины образовался сок, его нужно вылить.
  • Оставшимся яблочным соусом смажьте свиные ребрышки и поместите их в духовку. Духовой шкаф предварительно включите на 250 градусов. Маринада не осталось? Ничего страшного, корочка получится и без него.
  • Примерно через 10 минут, когда появится красивая корочка, ребра нужно перевернуть. Смажьте их с другой стороны маринадом и отправьте в духовку еще на 10-15 минут.
Еще рецепты на нашем сайте:  Мясо под майонезом: рецепт пошагово с фото и видео

Приготовленные в духовке свиные ребрышки

С любым гарниром можно подавать к столу свиные ребрышки с яблочным пюре, запеченные в духовке в фольге. Их вкус и нежное мясо не оставит равнодушным никого.

Видео рецепт приготовления свиных ребрышек в духовке

Посмотрите с Ютуб канала видео рецепт маринада и свиных ребрышек с яблочным пюре. Он совсем немного отличается от предложенного пошагового рецепта. Но, главное, здесь понять принцип действий.