Мясо по-французски на сковороде

Свинина по-французски на сковороде с помидорами, сыром и грибами

Не работает духовка или нужно приготовить быстро ужин на двоих? Выход есть – сделайте мясо по-французски на сковородке. Свинина с овощами и сыром готовится быстро, а получается сочной и вкусной. Приготовить ее вам поможет наш пошаговый рецепт с фото.

Необходимые ингредиенты

Куски свинины

Для приготовления свинины по-французски на сковороде можно использовать любую мякоть. Чтобы пожарить два больших куста мяса, понадобится:

  • 300 г свинины;
  • 100 г любых грибов (можно грибочки не добавлять);
  • перец, соль по вкусу;
  • любимые приправы;
  • половина головки репчатого лука;
  • примерно 5 столовых ложек растительного масла;
  • 1 ч. л. горчицы;
  • 30 г сыра твердого;
  • 1 помидор;
  • мука, панировочные сухари, сухой чесок для панировки;
  • 1 яйцо.
Еще рецепты на нашем сайте:  Рецепт мяса по-французски из говядины с картошкой + пошаговое фото

Как приготовить мясо по-французски на сковороде

В первую очередь из свинины нужно сделать отбивные, которые и будем делать на сковороде по-французски:

  • Нарезаем не очень толстые куски и отбиваем их молоточком.
  • Свинину солим, перчим, смазываем горчицей и посыпаем любимыми специями с пряными травами. Куски накрываем пищевой пленкой и оставляем мариноваться минут на 15-30.

Свиная отбивная

  • Пока мясо маринуется, жарим с луком грибы. Сначала слегка обжарьте грибы на сухой сковородке, затем добавьте немного растительного масла и нарезанный мелко репчатый лук. На среднем огне, все время помешивая, лук с грибами жарится около 3 минут. Лук должен стать мягким.

Жаренные с луком шампиньоны

  • Смешиваем муку, панировочные сухари и немного сухого чеснока.
  • В отдельной миске слегка взбиваем яйцо.
  • Включаем плиту на огонь меньше среднего, ставим на нее сковороду и наливаем растительное масло.
  • Куски свинины сначала макаем в яйцо, затем обваливаем в панировке и выкладываем на разогретую сковородку. С одной стороны жарим их 5-6 минут.
Еще рецепты на нашем сайте:  Пошаговый рецепт говядины по-китайски в соевом соусе с острым перцем + фото

Мясо в муке на сковороде

  • Отбивные переворачиваем и выкладываем на них сначала грибы с луком, а затем помидоры.

Приготовление на сковороде мяса по-французски

  • Сковороду закрываем крышкой и тушим свинину еще 5 минут.
  • Сыр трем на мелкой терке, посыпаем им почти готовое мясо, опять закрываем крышкой и жарим еще пару минут. Сыр должен хорошо расплавиться.

Приготовление мяса по-французски

Свинина по-французски на сковороде готова. Результат вас порадует. Получается мясо не только вкусным, но и красивым. Поэтому приготовить его можно не только на обед или ужин, но и к празднику. Приятного вам аппетита!

Готовое мясо по французски