Можно сделать малосольные огурчики в пакете за 2 часа, но удобнее пользоваться контейнером. Если огурцы засолить в пластиковом контейнере, их удобно будет перемешивать, из-за чего малосольными они будут уже через 30 минут. Чем больше держать огурцы, тем больше они пропитываются солью. Поэтому вкусней всего они получаются через 1,5-2 часа.
Больше 2 часов держать в пакете или контейнере огурцы не советуем, так как они начинают горчить.
Содержание статьи
Необходимые ингредиенты
Для засолки можно взять как маленькие, так и переросшие огурцы.
Чтобы засолить около 1 кг огурцов, подготовьте:
- соль – 2 ст. л;
- сахар – 3 ст. л;
- укроп – 3-4 веточки;
- чеснок – 4-6 зубчиков.
Маленьких огурчиков получается 20-25, а больших — 5-7 шт.
Пошаговый рецепт малосольных огурцов с фото
Начинаем подготовку:
Огурцы моем. У маленьких обрезаем кончики и делаем сбоку надрезы, чтобы соль и сахар быстрее впитались, большие плоды разрезаем на 4 части.
Складываем в контейнер или пакет.
Сверху помещаем укроп (можно взять только стебли) и нарезанные зубчики чеснока.
Засыпаем солью и сахаром.
Закрываем крышкой и трясем, размешивая. Чтобы огурчики равномерно просаливались, каждые 15-20 минут их перемешивают, не открывая контейнер или пакет.
Первые огурчики можно будет попробовать уже через минут 30, когда раствориться соль и сахар.
ПОСМОТРИТЕ НАШ ВИДЕО-РЕЦЕПТ:
