Можно сделать малосольные огурчики в пакете за 2 часа, но лучше пользоваться контейнером. Если огурцы засолить в пластиковом контейнере, их удобно будет перемешивать, из-за чего малосольными они будут уже через 30 минут. Чем больше держать огурцы, тем больше они пропитываются солью. Поэтому вкусней всего они получаются через 1,5-2 часа.
Содержание статьи
Необходимые ингредиенты
Для засолки малосольных вкусных огурцов в контейнере или пакете можно взять как маленькие, так и переросшие плоды.
Чтобы быстро засолить около 1 кг огурцов, подготовьте:
- соль – 2 ст. л;
- сахар – 3 ст. л;
- укроп – 3-4 веточки;
- чеснок – 4-6 зубчиков.
Маленьких огурчиков получается 20-25, а больших — 5-7 шт.
Рецепт быстрой засолки огурцов в контейнере или пакете
Для быстрого приготовления в контейнере или пакете за один час малосольных огурцов, следуйте нашему рецепту с пошаговым фото:
- Огурчики моем. У маленьких обрезаем кончики и делаем сбоку надрезы. Большие плоды разрезаем на 4 части. Это необходимо для того, чтобы соль и сахар быстро впитались в плоды.
- Складываем в контейнер или пакет.
- Сверху помещаем укроп (можно взять только стебли) и нарезанные зубчики чеснока.
- Засыпаем солью и сахаром.
- Закрываем крышкой и трясем, размешивая. Чтобы огурчики равномерно просаливались, каждые 15-20 минут их перемешивают, не открывая контейнер или пакет. Это очень важно! Не забывайте перемешивать.
- Первые огурчики можно будет попробовать уже через минут 30, когда растворится соль и сахар. Но лучше подержать их час или полтора, не забывая перемешивать.
Еще раз обращаем ваше внимание, что больше 2 часов в получившемся солевом растворе как в пакете, так и в контейнере солить не рекомендуем. Плоды начнут горчить. Поэтому готовые малосольные огурцы лучше переложить в тарелку и убрать в холодильник. Если, конечно, будет что убирать.
Видео рецепт малосольных огурцов за 1 час в контейнере
Посмотрите наш видео рецепт приготовления огурцов быстрой засолки (не больше 2 часов) в контейнере. Вы увидите, как подготовить плоды, что к ним добавить и правильно размешивать в контейнере во время засолки.
Получаются малосольные огурцы быстрого приготовления из пакета или контейнера хрустящие и очень вкусные. Съедаются мгновенно. И не надо делать их про запас. Поскольку результата надо ждать не больше часа, лучше солить каждый день.