Главная » Закуски » Ассорти из сырных шариков с чесноком — пошаговый рецепт с фото на праздничный стол
Холодная закуска сырные шарики на праздничный Рождественский стол

Ассорти из сырных шариков с чесноком — пошаговый рецепт с фото на праздничный стол

Сырные шарики с чесноком одна из лучших холодных закусок, которую не стыдно выставить на праздничный стол. К Рождеству, Новому году или любому другому празднику это блюдо можно украсить разнообразными способами, обкатав сырные шарики в отварных мелко натертых овощах, орехах или сделав рафаэлло с крабовыми палочками.

Холодная закуска сырные шарики к Рождеству

Внутрь можно заворачивать рыбу, икру или кусочки мяса. Используйте все, что пожелаете или любите. Испортить сырные шарики, варьируя ингредиенты, у вас точно не получится, а украсить праздничный стол и удивить гостей вкусовыми качествами и внешним видом получится легко.

Предлагаю вашему вниманию несколько вариантов для ассорти из сырных шариков к праздничному, Новогоднему или Рождественскому столу.

Для приготовления ассорти из тридцати сырных шариков понадобится

Необходимые ингредиенты:

  • триста грамм твердого или колбасного сыра;
  • пять вареных в крутую яиц;
  • четыре зубчика чеснока;
  • сто пятьдесят грамм майонеза;
  • черный перец;
  • соль;
  • маленький свежий огурец.
Еще рецепты на нашем сайте:  Фаршированные яйца Грибочки: рецепт с пошаговым фото
Ингредиенты для приготовления холодной закуски сырные шарики на праздничный стол

Для украшения блюда надо подготовить:

  • грамм сто крабовых палочек;
  • по сто грамм филе соленой красной рыбы и малосольной селедочки;
  • одну маленькую свеклу;
  • одну маленькую морковку;
  • черный и белый кунжут;
  • петрушка и укроп в свежем или сушеном виде;
  • молотый грецкий орех.

Рецепт приготовления ассорти из сырных шариков с чесноком на праздничный стол

Для начала отваривается свекла, морковь и яйца. Крабовые палочки кладутся в морозильник. Отделяется два желтка для последующего украшения.

В большую емкость на мелкой терке натирается твердый сыр, яйца, очень мелко давится чеснок. Насыпается соль и черный перец по вкусу.

Сыр с чесноком, яйцом, перцем и майонезом

Перемешивая, постепенно добавляем майонез. Следим, что бы масса для формирования сырных шариков не получилась слишком жидкой. Консистенция должна получится примерно как у фарша для пельменей. Чесночно-сырная масса делится на шесть равных долей.

Разделяем чесночно-сырную массу с майонезом на порции

Первым готовим закуску рафаэлло. Замороженные крабовые палочки натираются на мелкой терке, две трети смешиваются с одной из частей сырной массы. При необходимости добавляется немного майонеза. Далее скатываются шарики размером с мячик для настольного тенниса. Такой размер оптимален для всех видов чесночного-сырного ассорти для праздничного стола.

Замешиваем сыр с чесноком и кальмаром

Чтобы получилось рафаэлло обкатываем шарики в оставшейся крабовой стружке.

Еще рецепты на нашем сайте:  Тесто песочное для несладких тарталеток: рецепт с фото пошаговым
Рафаэлло из сырных шариков со стружкой из палочек кальмара

Морковь и свекла шинкуются на мелкой терке.

Огурец очищается от кожуры и нарезается очень мелкими кубиками и смешивается с сырной массой. Скатывается мячик, внутрь которого помещается кусочек селедки или красной рыбы. Можно сразу смешать мелко нарезанное рыбное филе с сыром, майонезом и чесноком.

Замешиваем сырные шарики с красной рыбой

Шарики произвольно обкатываются в натертой морковке, паприке, зелени или свекле в основном для украшения блюда.

Чесночно-сырные шарики в паприке
Чесночно-сырные шарики в сушеной зелени

Также в сырную массу можно закатать кусочки копченой колбасы и обвалять сверху молотым орехом, кунжутом или измельченным желтком.

Сырные шарики с грецким орехом
Сырные шарики с черным и белым кунжутом

Ассорти из сырных шариков на праздничный стол к Рождеству можно подать так.

Чесночно-сырные шарики на праздничный стол

Или вот так к Новому году.

Холодная закуска сырные шарики на праздничный Новогодний стол

Также хорошей закуской к праздничному столу будут красиво оформленные простые, но вкусные бутерброды.

Наслаждайтесь. Приятного аппетита!