Редкий Новогодний стол обходится без классического салата «Селедка под шубой». Даже на отдыхе за границей граждане бывших республик СССР стараются найти и покушать это традиционное блюдо. Как правило, продукты для приготовления салата всегда остаются неизменными и остается только экспериментировать со слоями или с его внешним видом. Предлагаю классический рецепт приготовления и оформление салата «Сельдь под шубой» на Новый год в виде шаров, как игрушка на елке.
Содержание статьи
Необходимые ингредиенты
Для приготовления салата Селедка под шубой, чтобы из него получилось семь новогодних шариков диаметром около шести сантиметров понадобится:
- крупная соленая селедка или триста грамм готового филе сельди;
- одна большая свекла;
- две средних морковки;
- пять яиц;
- среднего размера луковица;
- две картофелины;
- соль;
- двести грамм майонеза;
- несколько маслин или оливок;
- перышки зеленого лука;
- пищевая пленка.
Рецепт и оформление салата «Селедка под шубой» в виде елочной игрушки пошагово с фото
Картошка, морковь и свекла варятся до готовности, но предпочтительней запечь их в духовке обернув фольгой. Приготовленные таким способом овощи сохранят больше витаминов и получат более насыщенный вкус.
После полного остывания картошка, морковь и свекла чистятся и натираются на мелкой терке, подсаливаются по вкусу, заправляются столовой ложкой майонеза и перемешиваются.
Яйца отвариваются в течении восьми минут после закипания воды, помещаются в ледяную воду до полного остывания, чистятся и режутся мелкими кубиками.
Лук шинкуется как можно мельче и вместе с яйцом добавляется к мелко нарезанному филе селедки. Добавляется оставшийся майонез и масса размешивается до однородного состояния.
Количество соли в салате используется в зависимости от солености селедки. Пробуйте перемешанные продукты и добавляйте соль по необходимости и вашему вкусу.
На пищевую пленку выкладывается лепешка из перемешанных овощей. Внутрь кладется масса из селедки, яйца и лука и формируется шар.
Пленка снимается и получившаяся форма корректируется ложкой для придания схожести с елочной игрушкой. В маслину вставляется свернутое колечком перышко зеленого лука и получившаяся конструкция ставится сверху имитируя подвеску на елочку.
В завершении можно украсить салат «Селедка под шубой» рисунками точек и снежинок выдавливая майонез из кондитерского пакетика.
Оформленный таким оригинальным способом салат «Сельдь под шубой» однозначно украсит Новогодний стол не потеряв при этом своих классических вкусовых качеств.
Рекомендую добавить на праздничный стол рецепт салата «Рождественский венок», близкий по теме и датам праздников.
Наслаждайтесь. Приятного аппетита!