Если вам удалось купить свежего сазана или вы фанат рыбалки и сами его поймали, то вам крупно повезло. Рекомендую приготовить рыбу целиком, так она получится сочнее и гораздо вкуснее. Рецепт запекания крупного сазана в духовке без фольги, с картошкой и помидорами под майонезом подойдет лучше всего. Единожды применив этот способ, вы навсегда перестанете жарить рыбу на сковороде, отдав предпочтение именно этому рецепту приготовления.
Полезные советы для выращивания рассады, растений в саду и огороде, дачные Лунные календари в нашем Телеграмм-канале
ПодписатьсяСодержание статьи
Необходимые ингредиенты
Для запекания крупной рыбы в духовке с картошкой понадобится:
- крупный сазан весом два килограмма и более;
- три больших луковицы;
- шесть средних картофелин;
- сто грамм квашеной капусты;
- соль;
- черный перец;
- половинка лимона;
- три помидора;
- майонез или сметана.
Рецепт запекания сазана в духовке без фольги пошагово с фото
- Сазан чистится, потрошится и хорошо промывается.
2. На рыбе делаются надрезы с обеих сторон через один сантиметр до самого хребта.
3. На сазана насыпается чайная ложка соли и втирается в рыбу. Сверху поливается лимонным соком.
4. По вкусу посыпается черным перцем, и перец также втирается в тушку.
Необходимо чтобы специи попали внутрь разрезов и в брюшко.
Рыба переворачивается и процесс повторяется со второй стороны тушки, после чего сазан маринуется не менее получаса в прохладном месте.
В это время лук крошится полукольцами, картошка чистится и нарезается как для жарки.
5. Внутрь брюшка рыбы слоями выкладывается сначала немного лука, затем немного картошки.
6. Сверху помещается квашеная капуста.
7. Противень смазывается растительным маслом и делается луковая подушка. Если сазан крупный, то придется укладывать его на противень по диагонали.
8. С двух сторон от рыбы ровным слоем высыпается картошка, кладутся нарезанные помидоры и овощи слегка подсаливаются.
9. Сазан смазывается майонезом или сметаной и помещается в разогретую до 180 градусов духовку на сорок пять минут.
Через три четверти часа у вас получится вкуснейшее блюдо из рыбы с картошкой под майонезом.
Такой рецепт приготовления подходит не только для запекания сазана. Его можно применить абсолютно к любой крупной рыбе, как пресноводной, так и морской.
Рекомендуем попробовать рецепт приготовления скумбрии запеченной в духовке.
Наслаждайтесь Приятного аппетита!