Куриные голени в мешочках из теста с картошкой, грибами: рецепт пошаговый с фото

Куриные голени в мешочках из теста с картошкой, грибами: рецепт пошаговый с фото

К вам едут гости, а вы не знаете что быстро приготовить, чтобы было не только вкусно и бюджетно, но и красиво?  Удивите своих гостей и домочадцев приготовленной оригинально куриной голенью в мешочках из слоеного теста с картошкой и луком или картошечкой и грибами.  Блюдо получится два в одном. В качестве мясного блюда – это куриные ножки, а на гарнир – картошка и вкусное слоено тесто.

Необходимые ингредиенты

Необходимые ингредиенты для приготовления куриной голени в мешочках из теста

Для приготовления 6 куриных ножек понадобится:

  • 500 г слоеного теста;
  • 700 г картофеля (6-7 шт.);
  • 300 г грибов свежих или маринованных;
  • 50 мл молока и 30 г сливочного масла (для приготовления картошки-пюре);
  • 4-5 ст. л. растительного масла;
  • соль, перец по вкусу;
  • пучок зеленого лука.

Слоеное тесто можно использовать любое – как дрожжевое, так и бездрожжевое.

Куриные ножки в тесте: рецепт, фото пошаговое

Голень курицы в тесте можно готовить просто с картошкой-пюре или грибочками. Но более вкусным и сытным блюдо получается, если картошку соединить с грибами или луком.

Еще рецепты на нашем сайте:  Курица на противне с картошкой в духовке: рецепт птицы в маринаде, фото

Чистим, варим картошку и делаем из нее пюре, добавляя сливочное масло и молоко. Не забудьте картошечку посолить.

Грибы жарим на растительном масле. По желанию в них можно добавить нарезанный мелко репчатый или зеленый лук.

Грибы жарятся на сковороде

Делим картофельное пюре на 2 части. Одну смешиваем с грибочками, а другую с нарезанным зеленым луком. На этом этапе каждый делает гарнир по своему, так как одни не любят грибы, другие лук. Можно просто картошку добавлять или вообще ее исключить, а сделать куриную голень в тесте только с грибами.

Картошка-пюре с картошкой и луком

Разогреваем сковороду на растительном масле и жарим до готовности ножки курицы, которые в процессе нужно посолить и поперчить.

Куриные ножки жарятся на сковороде

Когда готовые ножки и картошечка остынут, можно приступать к главному действию – помещать их в мешочки из теста. Для этого тесто раскатываем толщиной примерно в 3 мм и режем его на квадраты со сторонами около 15 см.

Еще рецепты на нашем сайте:  Курица тушеная с кабачками и картошкой: пошаговый рецепт с фото

Раскатанное и нарезанное на квадраты слоеное тесто

Края ровно обрезаем, а из обрезков делаем небольшие лепешки, которые помещаем в центр квадрата (см. на фото).

Подготовка теста к приготовлению куриных ножек в мешочке

На лепешку из теста выкладываем 2-3 столовые ложки картошки.

На тесто выкладывается картошка

Сверху картошки устанавливаем голень, собираем края теста и завязываем вокруг ножки с помощью нитки. Туго не затягиваем, иначе можно разрезать тесто.

Куриные ножки в мешочке из теста

Духовку включаем на 180 градусов. Куриные ножки в мешочках из теста устанавливаем на жароустойчивое блюдо или застеленный пергаментом противень. Чтобы мешочки не слиплись, их устанавливают друг от друга на некотором расстоянии. Сверху косточку рекомендую обернуть фольгой, иначе она подгорит.

Подготовка куриных ножек в мешочке из теста к запеканию

Запекаем 15-20 минут до золотистого цвета.

Готовые голени курицы, запеченные в мешочках из теста

Куриная голень в мешочках из слоеного теста готова. Перед подачей на стол не забудьте убрать нитки. Приятного аппетита!