Мясо гармошкой с помидорами и сыром получается не только вкусным, но и красивым. Этим мясным блюдом можно украсить любой стол, а приготовить его очень просто.
Содержание статьи
Необходимые для приготовления мяса гармошкой ингредиенты
Нам понадобится подготовить:
- кусок свинины (мякоть) – 1 кг;
- сыр — 200 г;
- помидоры – 1-3 шт (в зависимости от размера плода);
- чеснок – 3 зубчика;
- растительное масло – 2 ст. л;
- соевый соус – 2-3 сто. Л;
- сок из свежего лимона – 1 ст. л;
- горчица – 1 ст. л.
Последние четыре ингредиента для маринада, в котором будет 10-12 часов замачиваться свинина. После такого замачивания мясо будет мягким и сочным.
Пошаговый фото рецепт мяса гармошкой в фольге
Подготовив продукты, приступает к приготовлению:
Кусок свинины моем, обсушиваем и выкладываем на разделочную доску. Здесь его нужно нарезать на кусочки, не дорезая их до конца. Как это сделать смотрите на фото.
Нарезанную гармошку натираем солью, не забывая и про разрезы.
Смешиваем масло, сок лимона, соевый соус и горчицу. С помощью специальной кисточки или руками смазываем этой смесью свинину и убираем в холодильник на 10-12 часов.
Когда время маринования закончится, нарезаем дольками помидоры и чеснок, небольшими кусочками (как на бутерброд) сыр и помещаем их в разрезы мяса.
Подготовленную к запеканию гармошку заворачиваем в фольгу, укладываем на противень или в блюдо и помещаем разогретую до 200 градусов духовку на 50-60 минут.
Чтобы мясо получилось румяным и красивым, фольгу можно убрать и минут 10-15 подержать гармошку при температуре в 250 градусов.
Свинину предварительно можно не мариновать, а просто натереть солью и нашпиговать сыром и помидорами. Однако маринованное мясо получается более сочным, мягким и вкусным.
Приятного аппетита!
ПОСМОТРИТЕ НАШ ВИДЕО-РЕЦЕПТ:
