Мясо-гармошка: рецепт с фото и видео

Мясо свинины, запеченное в духовке с помидорами гармошкой: рецепт с фото и видео

Не только вкусным, но и красивым получается мясо свинины, запеченное в духовке с сыром, помидорами в виде гармошки. Этим мясным блюдом можно украсить любой стол, а приготовить его очень просто. Поможет вам наш пошаговый рецепт с фото и видео рецепт.

Необходимые ингредиенты

Свинина для приготовления в духовке

Для запекания свинины в фольге в духовке в виде гармошки нам понадобится подготовить:

  • кусок свинины (мякоть) – 1 кг;
  • сыр — 200 г;
  • помидоры – 1-3 шт (в зависимости от размера плода);
  • чеснок – 3 зубчика;
  • растительное масло – 2 ст. л;
  • соевый соус – 2-3 сто. Л;
  • сок из свежего лимона – 1 ст. л;
  • горчица – 1 ст. л.
Продукты для маринада
На фото продукты для маринада

Последние четыре ингредиента для маринада, в котором будет 10-12 часов замачиваться свинина. После такого маринования мясо будет мягким и сочным.

Еще рецепты на нашем сайте:  Жареная свинина с картошкой на сковороде: рецепт пошагово с фото и видео

Не забудьте приготовить фольгу.

Гармошка мясная: рецепт из свинины

Подготовив продукты, приступает к приготовлению свинины, запеченной с помидорами в духовке гармошкой:

  • Кусок мяса моем, обсушиваем и выкладываем на разделочную доску. Здесь его нужно нарезать на кусочки, не дорезая их до конца. Как это сделать смотрите на фото.

Нарезанная гармошкой свинина

  • Нарезанную свиную гармошку натираем солью, не забывая и про разрезы.

Натираем мясо солью

  • Смешиваем масло, сок лимона, соевый соус и горчицу. С помощью специальной кисточки или руками смазываем этой смесью свинину и убираем в холодильник на 10-12 часов.

Натираем свинину маринадом

Намазанная маринадом свинина

  • Когда время маринования закончится, нарезаем дольками помидоры и чеснок, небольшими кусочками (как на бутерброд) сыр и помещаем их в разрезы мяса.
Еще рецепты на нашем сайте:  Как готовить антрекот с картошкой: рецепт пошагово с фото

Мясо с помидорами, сыром и чесноком

  • Подготовленную к запеканию мясную гармошку заворачиваем в фольгу, укладываем на противень или блюдо и помещаем разогретую до 200 градусов духовку на 50-60 минут.

Завернутое в фольгу мясо

  • Чтобы мясо получилось румяным и красивым, фольгу можно убрать и минут 10-15 подержать гармошку при температуре в 250 градусов.

Запеченное в духовке мясо-гармошка из свинины

Свинину предварительно можно не мариновать, а просто натереть солью и нашпиговать сыром с помидорами. Однако маринованное мясо получается более сочным, мягким и вкусным.

Приятного аппетита!

Видео рецепт мяса гармошкой

Посмотрите видео с Ютуб канала, в котором показывают пошаговый рецепт приготовления свинины, запеченной в духовке в фольге гармошкой. Вы увидите, как приготовить маринад и замариновать в нем мясо. Как после этого сделать из мясного куска гармошку, нашпиговать ее помидорами с сыром и вкусно запечь в духовом шкафу.

Видео-рецепт мяса гармошкой