Мясо-гармошка: рецепт с фото и видео

Мясо-гармошка в духовке: рецепт с фото и видео запеченной в фольге свинины

Мясо гармошкой с помидорами и сыром получается не только вкусным, но и красивым. Этим мясным блюдом можно украсить любой стол, а приготовить его очень просто.

Необходимые для приготовления мяса гармошкой ингредиенты

Нам понадобится подготовить:

Свинина для приготовления в духовке

  • кусок свинины (мякоть) – 1 кг;
  • сыр — 200 г;
  • помидоры – 1-3 шт (в зависимости от размера плода);
  • чеснок – 3 зубчика;
  • растительное масло – 2 ст. л;
  • соевый соус – 2-3 сто. Л;
  • сок из свежего лимона – 1 ст. л;
  • горчица – 1 ст. л.

Продукты для маринада

Последние четыре ингредиента для маринада, в котором будет 10-12 часов замачиваться свинина. После такого замачивания мясо будет мягким и сочным.

Еще рецепты на нашем сайте:  Свинина жареная кусочками в апельсиновом соке: пошаговый рецепт с фото и видео

Пошаговый фото рецепт мяса гармошкой в фольге

Подготовив продукты, приступает к приготовлению:

Кусок свинины моем, обсушиваем и выкладываем на разделочную доску. Здесь его нужно нарезать на кусочки, не дорезая их до конца. Как это сделать смотрите на фото.

Нарезанная гармошкой свинина

Нарезанную гармошку натираем солью, не забывая и про разрезы.

Натираем мясо солью

Смешиваем масло, сок лимона, соевый соус и горчицу. С помощью специальной кисточки или руками смазываем этой смесью свинину и убираем в холодильник на 10-12 часов.

Натираем свинину маринадом

 

Намазанная маринадом свинина

Когда время маринования закончится, нарезаем дольками помидоры и чеснок, небольшими кусочками (как на бутерброд) сыр и помещаем их в разрезы мяса.

Мясо с помидорами, сыром и чесноком

Подготовленную к запеканию гармошку заворачиваем в фольгу, укладываем на противень или в блюдо и помещаем разогретую до 200 градусов духовку на 50-60 минут.

Еще рецепты на нашем сайте:  Как приготовить сочное мясо на сковороде

Завернутое в фольгу мясо

Чтобы мясо получилось румяным и красивым, фольгу можно убрать и минут 10-15 подержать гармошку при температуре в 250 градусов.

Запеченное в духовке мясо-гармошка из свинины

Свинину предварительно можно не мариновать, а просто натереть солью и нашпиговать сыром и помидорами. Однако маринованное мясо получается более сочным, мягким и вкусным.

Приятного аппетита!

ПОСМОТРИТЕ НАШ ВИДЕО-РЕЦЕПТ:

Видео-рецепт мяса гармошкой