Маринованные на зиму огурцы в 2 литровой банке

Огурцы маринованные на зиму в двухлитровой банке: рецепт с пошаговым фото и видео

Приготовленные по этому рецепту огурцы маринованные в 2 литровых банках на зиму можно будет не ставить в холодильник или подполье. Они прекрасно сохранятся до самой весны или даже до следующего урожая в тумбочке или шкафу.

Необходимые ингредиенты

Понадобится подготовить:

  • огурцов около 1 кг;
  • помидоров – 1-2 шт;
  • лавр – 2 шт;
  • чеснок – 6 зубчиков;
  • перец горошком – 10 шт;
  • зелень по желанию (укроп, хрен, листья вишни, смородины);
  • уксус 70%;
  • соль, сахар.

Ингредиенты для маринования огурцов

Перед началом маринования банки моем и стерилизуем на водяной бане, в духовке или микроволновке.

Еще рецепты на нашем сайте:  Рецепт приготовления на зиму салата Анкл Бенс из кабачков: пошаговое фото и видео-рецепт

Рецепт огурцов на зиму в 2 литр банках

Пошаговый рецепт с фото:

Огурчики моем, складываем в банку и заливаем кипятком из чайника. Когда вода в банке остынет, ее выливаем в кастрюлю, кипятим и опять заливаем огурцы. Остывает вода в двухлитровой банке около 30 минут.

Залитые кипятком огурцы в банке

Когда вода станет не горячей, а теплой во второй раз, ее опять сливаем в кастрюлю и добавляем листья хрена, вишни, укроп. Можно ничего не добавлять, а просто сделать рассол.

Рассол для маринования огурцов

Для приготовления рассола в 1 литре воды разбавляем 2 ст. ложки соли и 3 ст. л. сахара. В наполненную огурцами 2-ух литровую банку входит примерно литр воды.

Пока готовится рассол, прокалываем помидоры зубочисткой в нескольких местах и добавляем их к огурцам.

Еще рецепты на нашем сайте:  Как солить капусту на зиму: 2 простых рецепта хрустящей капусточки

Протыкаем помидоры зубочисткой

Бросаем в банку чеснок, перец, лавровый лист, добавляем десертную ложку уксуса, заливаем кипящим рассолом, закручиваем крышкой, переворачиваем и укрываем на ночь (или день) полотенцем.

Огурцы заливаем рассолом

Когда рассол в банке остынет, маринованные огурцы можно будет поставить и хранить в шкафу.

Банку с огурцами и горячим рассолом переворачиваем

Видео: как мариновать огурцы на зиму

Видео-рецепт вкусных маринованных огурцов на зиму