Готовые говяжьи фрикадельки с картошкой пюре

Рецепт говяжьих фрикаделек на сковороде в сметанном соусе пошагово с фото

Вкус фрикаделек знаком с детства каждому жителю нашей страны. Мамы и бабушки частенько делают это блюдо для всей семьи, как на праздники, так и просто на обед или ужин.  Рецептов, как их приготовить, существует огромное количество. Предлагаю способ приготовления фрикаделек на сковороде из говяжьего фарша в сливочном или сметанном соусе.

Необходимые ингредиенты

Говяжьи фрикадельки на сковороде

Для приготовления на сковороде в сметанной подливке говяжьих фрикаделек понадобится:

  • фарш говядины – 1 килограмм;
  • панировочные сухари — грамм сто;
  • два куриных яйца;
  • головка лука;
  • три дольки чеснока;
  • перец соль и зелень по вкусу.
Еще рецепты на нашем сайте:  Очень вкусный плов из говядины в мультиварке: пошаговый рецепт

Ингредиенты для соуса:

  • сливочное масло;
  • мука;
  • сметана или сливки;
  • соль, перец и горчица по вкусу.

Фрикадельки вкусные: рецепт из фарша говядины

Рецепт говяжьих фрикаделек на сковородке в сметанной соусе

Приготовить на сковороде сочные и нежные фрикадельки из говяжьего фарша в сливочном соусе по нашему пошаговому рецепту сможет даже начинающий повар:

  1. В готовый мясной фарш нужно добавить два яйца, панировочные сухари, мелко нарезанный лук и раздавленный чеснок. Насыпаем соль, перец и другие специи по вашему вкусу и все хорошо перемешиваем.
  2. Скатываем мясные шарики и обжариваем на сковородке со всех сторон до золотистого цвета.Обжарка фрикаделек
  3. На другой разогретой сковородке обжариваем стакан муки. Помешивая, медленно наливаем литр мясного бульона или простого кипятка. Добавляем сметану или сливки и варим соус до загустения. Если использовали сливки, то добавьте в соус кусочек сливочного масла.Приготовление сливочного соуса
  4. Заливаем фрикадельки подливкой и доводим до готовности в течение пяти минут на среднем огне.Тушение фрикаделек в сметанной подливке
Еще рецепты на нашем сайте:  Шашлык из свинины в духовке на луковой подушке: рецепт пошаговый с фото и видео

В качестве гарнира подойдет картофель, спагетти или гречка. Зелень и овощи также не будут лишними. Если рядом в тарелку налить столовую ложку брусничного джема, то блюдо сразу меняют название на шведские фрикадельки.

Видео: 4 рецепта фрикаделек из кухни разных народов

В видео ролике с Ютуб канала вы сможете ознакомиться с рецептами французских, китайских, испанских и шведских фрикаделек.