Всем известный салат обжорка, не могу для себя определиться почему у него такое название. Потому, что сытный или потому, что вкусный, скорее всего все вместе. Рецептов его приготовления огромное множество, профессиональные кулинары и любители просто вкусно покушать создали огромное количество вариантов его приготовления. Полет фантазии и импровизация при приготовлении салата обжорка только приветствуются. Предлагаю два проверенных и самых моих любимых способа его приготовления. Первый это классический рецепт, делается с любым видом мяса. Использовать в этом варианте приготовления салата обжорка можно любое филе. Подходит все, говядина, свинина или птица, зависит только от вашего предпочтения.
Полезные советы для выращивания рассады, растений в саду и огороде, дачные Лунные календари в нашем канале МАХ
ПодписатьсяСодержание статьи
Необходимые ингредиенты для классического салата «Обжорка»
Для приготовления правильной, традиционной обжорки понадобится:
- говядина в сыром виде около 700 грамм, в отварном получится около 400 грамм;
- большая луковица;
- 200 грамм моркови;
- 200 грамм маринованных или соленых огурцов;
- майонез;
- соль;
- черный перец.
Рецепт приготовления традиционного салата обжорка с говядиной
Первым делом отваривается и охлаждается мясо. Лук огурцы и морковка нарезаются длинной соломкой.
Мясо крошится как вам удобно, я предпочитаю мелкие кубики.
Морковь и лук обжариваются.
Лук должен стать полупрозрачным, легкого карамельного цвета. После приготовления овощам необходимо остыть.
Ингредиенты для классического салата обжорка складываются в одну емкость и перемешиваются.
В дальнейшем каждая порция отдельно заправляется майонезом, солью и черным перцем по вашему вкусу.
Второй рецепт, это салат обжорка с копченой колбасой, сыром и сухариками. Не менее вкусный, но готовится гораздо быстрее. Исключается процесс отваривания мяса, что экономит минимум один час, а если готовить с говядиной то и все два.
Необходимые ингредиенты для салата обжорка с копченой колбасой
Для приготовления понадобится:
- 200 грамм копченой или полукопченой колбасы;
- крупная морковь;
- большая луковица;
- три зубчика чеснока;
- три средних соленых огурца;
- два кусочка хлеба;
- 100 грамм сыра;
- майонез.
Рецепт приготовления салата обжорка с колбасой, сыром и сухариками
Хлеб нарезается мелкими кубиками и из него готовятся сухари.
Морковка шинкуется на терке для корейских салатов и обжаривается. Чеснок пропускается через чеснокодавку.
Колбаса и огурцы нарезается на маленькие кубики.
Все компоненты заправляются майонезом по вкусу и перемешиваются.
Салат раскладывается по отдельным тарелкам, украшается сухариками, тертым сыром и зеленью.
Любой салат обжорка сам по себе может быть отдельным блюдом, украсить праздничный стол и использоваться как закуска.
Наслаждайтесь. Приятного аппетита!